A Importância das Tabelas Nutricionais e Como Preenchê-las Corretamente
As tabelas nutricionais configuram-se como um instrumento que reúne informações quantitativas sobre os componentes dos alimentos, servindo de guia para fabricantes, consumidores e órgãos reguladores. Este post explora os aspectos relativos à elaboração e à utilização correta deste recurso. A seguir, abordam-se os principais tópicos que envolvem o tema, desde a definição e os objetivos […]
Contratação de consultoria de alimentos: como pode ajudar na economia financeira do seu estabelecimento?
A gestão de um estabelecimento que trabalha com alimentos demanda atenção em diversas frentes, desde a seleção criteriosa de fornecedores até o controle rigoroso dos processos internos. A contratação de consultoria de alimentos identifica oportunidades de redução de gastos e aprimora a gestão financeira. Este artigo demonstra a relevância da consultoria na reorganização dos processos, […]
Quando Contratar uma Consultoria para Alimentos?
Quando contratar uma consultoria para alimentos? Este post aborda os contextos em que a contratação de consultoria especializada traz melhorias na gestão, no cumprimento de normas e na inovação dos processos, além de esclarecer os aspectos técnicos que devem orientar a decisão. Contextos de demanda ao contratar uma consultoria para alimentos A atuação de uma […]
Como o Manual de Boas Práticas Ajuda na Conformidade com a Anvisa
A conformidade com as normas da Anvisa representa um dos temas mais debatidos na parte legislativa do setor de alimentos. O Manual de Boas Práticas oferece um conjunto estruturado de procedimentos e diretrizes que orientam as atividades de fabricação, armazenamento e distribuição. O documento esclarece as exigências regulamentares e organiza a rotina operacional, contribuindo para […]
Como a Rotulagem Nutricional Impacta a Decisão de Compra
A rotulagem nutricional exerce influência direta na decisão de compra dos consumidores, contribuindo para escolhas alinhadas com informações úteis e transparentes. Este post explora os aspectos técnicos da rotulagem nutricional e como a comunicação dos dados impacta o comportamento do público. Introdução A informação transmitida pelos rótulos dos alimentos auxilia o consumidor na identificação dos […]
Rotulagem de Alimento: o que a Legislação Brasileira Exige?
A rotulagem de alimento é bem relevante para o setor empresarial, dado o rigor das exigências legais que regem a comunicação entre fabricante e consumidor. A legislação brasileira estabelece uma lista de normas, de forma a garantir a transparência das informações e a segurança alimentar. Este texto aborda os principais aspectos que compõem a rotulagem […]
Consultoria de Alimentos: Como Pode Beneficiar Seu Negócio?
A consultoria de alimentos consiste em prestar assessoria técnica a empresas do setor alimentício, abrangendo aspectos regulatórios, de segurança, qualidade e inovação. Esse serviço orienta gestores na interpretação de normas, na adequação de processos e na implementação de sistemas que garantem a conformidade com as exigências legais e sanitárias. A seguir, detalha-se o funcionamento da […]
Manual de Boas Práticas: Por Que Sua Empresa Precisa de Um?
A definição de um Manual de Boas Práticas estabelece diretrizes e procedimentos que garantem a conformidade com normativas legais, regulamentações do setor alimentício e requisitos de qualidade. Esse instrumento organiza os processos internos e normatiza ações que devem ocorrer durante a produção, armazenamento e distribuição de alimentos. A seguir, apresenta-se uma análise sobre a necessidade […]
Rotulagem de Alimentos: O Que Deve Constar no Rótulo?
A rotulagem de alimentos no Brasil é regida por um conjunto abrangente de normas com o objetivo de garantir a proteção do consumidor, promover a transparência e manter os padrões de segurança alimentar. As principais autoridades responsáveis pela supervisão da rotulagem de alimentos são a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e o Ministério da […]
Serviço de Rotulagem de Produto: O que é e como funciona?
A rotulagem de produto de alimentos é um dos aspectos principais da proteção ao consumidor e da saúde pública, regulado por um conjunto complexo de normas, principalmente sob a supervisão da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Com o crescimento da indústria alimentícia no país, compreender e cumprir essas exigências têm se tornado cada vez […]
